400 gr kuzu kıyması
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1/4 demet ince kıyılmış maydonoz
kırmızı pul biber,karabiber
kırmızı toz biber,tuz
lavaş,şiş
DOMATES SOS:
1 su bardagı domates püresi
2 yemek kaşığı sıvıyag
tuz,karabiber,pul biber
maydonoz
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı,sarımsakları,maydonozu,tuzu ve baharatları derin bi kapta yoğurun.Üzerini streç film ile kapatıp buz dolabında bir iki saat bekletin.Elinizi sıvıyag le yağlayın veya su ile ıslayın.Etten cevizden biraz daha büyük bezeler koparın,şişe elinizle şekil vererek dizin.Önceden ısıtılmış fırının ızgara ayrında 180 derecede kızrıncaya kadar pişirin.Pişen beytileri lavaşa sarın.Dilimleyerek servis tabagına alın.Servis tabaının ortasına bulgur pilavı ve yoğurdu alın.Sos için gerekli malzemeyi sos tenceresine ekleyip 4-5 dakika pişirin.Hazırladığınız sosu beytilerin üzerine gezdirip,maydonozla süsleyip servis edin..
