HAVUÇ ÇORBASI

Bu çorbayı ilk sevgili NESRİNin blogunda gördüm..Havucunda çorbası mı olurmus diye sasırdım..En kısa zamanda denemek için aklımın bi kösesine not ettim..Biz çorbasız sofraya oturamayan bi aile olduğumuz için hep aynı çorbaları içmek sıkıcı oluyor,değişik tatlar arıyoruz..Bu çorba tam not aldı..Artık kısları bi çesidimiz daha olacak..Tarifi NESRİNden aldım..Denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER:
250 gr havuç(3 orta boy kullandım)
1 soğan
1 patates
50 gr tereyag
1 su bardağı süt
1 litre su
1 çay kasığı öğütülmüş zencefil
1 çay kasığı tuz
1/4 çay kasıgı karabiber

HAZIRLANISI:
Soganı soyup küp küp doğruyoruz.Tencereye tereyagını eritip soğanı ekliyoruz,renk değiştirmeyecek sekilde kısık ateste kavuruyoruz..Soyup küçük küpler halinde doğradığımız havucu ekleyip,arada karıstırarak 4-5 dakika kavuruyoruz..Patatesi soyup küp seklinde doğruyoruz.Sebzelere ilave edip süt,su,tuz ve baharatlarını ekliyoruz.Orta ateste kaynayana kadar bekletip,kaynayınca altını kısıyoruz.15-20 dakika sebzeler yumusayıncaya kadar pişiriyoruz.Blenderle çekip püre haline getiriyoruz.Bir tasım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz..AFİYET OLSUN..