12 Nisan 2011 Salı

KARALAHANA ÇORBASI


Karadenizin en meshur çorbalarından biridir karalahana.Yanında yine karadenizin meshur mısır ekmeğiyle mükemmel bi uyum sağlar.Bende düşündüm ki karadenizli bi blogcu olarak karalahana çorbası tarifi yayınlamazsam olmaz:))Ben malzemeyi göz kararı kullandım ama size lezzet dergisinden daha önceden denediğim ve tutan bi tarif veriyorum.Bende ilk çorbamı bu tarifle yapmıstım..
MALZEMELER:
Yarım demet karalahana
1 sogan
2 yemek kasığı mısır yarması
1 yemek kasığı tuz
1 yemek kasığı tereyag
3 yemek kasığı mısır unu
yarım su bardagı haslanmıs kuru fasulye

HAZIRLANISI:
Karalahanayı bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.İnce doğrayın.Mısır yarmalarını tencereye alın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.Üzerinde biriken köpükleri alıp,sırasıyla karalahana,ince dogranmıs sogan ve haslanmıs fasulyeleri ilave edin.Biraz su ekleyin.Tuz ve tereyağını ilave edip mısır ununuda ekleyip iyice karıstırın.Yumusak bi kıvama gelene kadar pişirin.Sıcak servis edin..

16 yorum:

minikkasif dedi ki...

Çok leziz görünüyor ellerine sağlık

olsada yesek suzan dedi ki...

Çocukken annem yaptığında pek sevmezdim açıkcası ama şimdi çok seviyorum hele ki mısır ekmeği varsa yanın da offf anneciğim harika yapar seninki de çok güzel görünüyor hemşerim ellerine sağlık...

yedirenk dedi ki...

eşim karadenizli olduğu için tam bir karalahana çorbası ve mısır ekmeği hastasıdır ama ne yazıkki ben daha hiç yapmadım:(canı çektikçe sağolsun kayınvalidem yapar ona gidip yeriz.gerçekten çok leziz oluyor seninkide öyle gözüküyor,ellerine sağlık canım...

sevda dedi ki...

bizde zonguldakta dururken annem çok yapardı.komşularımız hep karadenizliydi çünki.halada arda isteriz yapar.harika olur.ellerinesağlık canım.öpüyorum.

Aycan dedi ki...

Ben çok seviyorum fakat hiç denemedim.

Tarif Diyarı dedi ki...

Mısır ekmeğini çok severim ama karalahana çorbasını hiç yemedim görünüşü güzel ilk fırsatta deniyeceğim ellerinize sağlık.

Hayatın Tatları dedi ki...

Hiç duymamıştım. İlk kez gördüm. Ama geçenlerde kayınvalidemde görmüştüm yemeğiydi sanırım. Ellerine sağlık canım

Hayat Cafe dedi ki...

Yıllar önce karadenizli bir arkadaşta içimiştim ve çok beğenmiştim.

Ahhh yine olsada içsem
Ellerine sağlık canımm
Sevgiler.

papatya68 dedi ki...

Canıııımm:)
Bir kase olsaydı içerdim şimdi cana değerek:)
eline sağlık bende ilk defa bu yaz karadenizde yedim ve çok sevdim zaten yanında mısır ekmeği olmazsa olmazıymış nefisti eminim senin çorbanda nefistir afiyet olsun
sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

sarmasını falan çok severim ama çorbasını hiç yapmadım ellerine sağlık canım sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

ben hiç yemedim ama mutlaka çok lezzetlidir:))) şifa olsun

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım en çok merak ettiğim çorbalardan biri bu denemeyi çok isterim sevgiler...

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

hiç tatmadım daha önce karalahanayı, ama lezzetli bir çorba gibi görünüyor, ellerinize sağlık, güzel bir gün dilerim sevgiler.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ahh ahh ne çok severimm:)
yanına da mısır ekmeği:)
tavuklusunu da dene canım nefis oluyor:))
tecrübeyle sabit:)

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.

Armina dedi ki...

Lahana çorbasını hiç tatmadım ama çok leziz görünüyor ellerine sağlık.