3 Ekim 2011 Pazartesi

PATLICANLI PİDE

Tarifi oktay ustadan aldım,tarifte 230derecelik fırında 10-12 dakika pişirin diyordu ama benim fırınmda 12 dakikada pişmedi:))Böyle olacağını bilseydim kaşar rendesini fırından almama yakın serpiştirirdim.Peynir fazla kızardı siz denerseniz kasar peynirini pişmeye yakın ekleyin.Ben patlıcanla yapılan herseyi sevdiğim için bu pideleri de sevdim,tekrar yapmayı düşünüyorum:))
MALZEMELER:
4 su bardagı un
1 paket kuru maya
tuz,aldıgı kadar su

İÇ MALZEMESİ:
5 patlıcan
100 gr beyaz peynir
2 domates
2 sivri biber
tuz,karabiber
½ çay bardagı sıvıyag
kasar peyniri

HAZIRLANIŞI:
Hamur için unu ve mayayı karıstırın.Tuzunu ve suyunu ekleyip yumusak bi hamur elde edin.Üzerine nemli bi bezle kapatarak mayalanmaya bırakın.İç harç için patlıcanı közleyin.Közlediğiniz patlıcanın kabularını soyup suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.Suyu süzen patlıcanları küp küp doğrayın.Patlıcanları,küp dogradığınız domatesi,biberi,sıvıyag ve baharatları karıştırın.Hamuru bezelere ayırıp pide seklinde açın içlerine harcı paylastırın önce kenarlarını kapatın sonra uçlarını birleştirin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpiştirip tepsi mayası gelmesi için bekletin.Önceden ısıtılmıs 175 derecelik fırında pişirin.Fırından cıkartınca parlak görünmesi için kenarlarına sıvıyag sürün..

17 yorum:

essu dedi ki...

Ellerine saglık canım :) patlıcanlı olması cok ilgimi cekti :P cok severim
tabakta cok şirin

Aycan dedi ki...

Canım; Bende dün sabah kahvaltısı için yapmıştım valla patlıcanlı pideyi.Ellerine sağlık, Çok güzel görünüyor.

muko dedi ki...

ellerien sağlık cnaım,bende patlıcanla yapılan tüm herşeyi çok severim
sevgilerimle

Pasta sarayim dedi ki...

Patlicanli yiyeceklere bayilirim.
Kesin denerim.Ellerine saglik canim
sevgiler...

birtutamkekik dedi ki...

çokk güell görünüyorr:) hiç canınızı sıkmayın,çıtıt çıtır güzel olmuştur kızarmış kaşar peyniri de..
ellerinize sağlık...
güzel ziyeretin için çok teşekkür ederim canım...
sevgilerimle.
takipteyim...

** ZEL ** dedi ki...

Patlıcanla herşeye varım ben :)
Canım ellerine sağlık..
Neffis bir tat olmuş besbelli..
Afyet şifa olsun inşAllah..

Edakcks dedi ki...

Enfess görünüyor ^,^

HEDEN dedi ki...

amannnn ne kadar güzel bır pide bu böyle ,ellerıne saglık canım.

Hayat Cafe dedi ki...

Canım arkadaşım bende patlıcanalrı lezzetleri çok seviyorum.
Hele birde kızartmasını,üzerinede sarımsaklı yoğurt offf..
Bu yaz diyet yüzünden yiymedim ya aklım hep kızartmada..:))
Piden nefiss görünyor canım
Miss gibi kokusu geldi sanki..
Ellerine sağlık.

lezzet sefasi dedi ki...

harika bir fikir, patlicanin herhalini cok severim..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bu tarifle 7 ekim cuma günü facebook narince sayfasında boy göster canım ellerine sağlık:)

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

çok güzelll, ben bu akşam çok açım ve herkes bol kalorili şeyler yapmış böyle :( ellerine sağlık.

Kahva Dükkanı'ndan sevgiler...

Hayatın Tatları dedi ki...

canım çok güzel olmuş pideler ellerine sağlık. olsaydı sıcak sıcak ne yerdim ama şimdi!!!

olsada yesek suzan dedi ki...

harika olmuş arkadaşım patlıcanlı olması ise süperrrr ellerine sağlık canım...

Akdeniz Kızı dedi ki...

ne güzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık...

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Patlıcanlı pide hiç aklıma gelmemişti:)Ellerine sağlık canım

Beste Yagmur dedi ki...

Selam;

İsmi ve malzemeler bakımından enteresan bir pide olmuş. Ben ki patlıcanın her türlü yemeğini severim. Hemen denemeliyim... :) Ellerinize sağlık.