PATLICANLI PİDE

Tarifi oktay ustadan aldım,tarifte 230derecelik fırında 10-12 dakika pişirin diyordu ama benim fırınmda 12 dakikada pişmedi:))Böyle olacağını bilseydim kaşar rendesini fırından almama yakın serpiştirirdim.Peynir fazla kızardı siz denerseniz kasar peynirini pişmeye yakın ekleyin.Ben patlıcanla yapılan herseyi sevdiğim için bu pideleri de sevdim,tekrar yapmayı düşünüyorum:))
MALZEMELER:
4 su bardagı un
1 paket kuru maya
tuz,aldıgı kadar su

İÇ MALZEMESİ:
5 patlıcan
100 gr beyaz peynir
2 domates
2 sivri biber
tuz,karabiber
½ çay bardagı sıvıyag
kasar peyniri

HAZIRLANIŞI:
Hamur için unu ve mayayı karıstırın.Tuzunu ve suyunu ekleyip yumusak bi hamur elde edin.Üzerine nemli bi bezle kapatarak mayalanmaya bırakın.İç harç için patlıcanı közleyin.Közlediğiniz patlıcanın kabularını soyup suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.Suyu süzen patlıcanları küp küp doğrayın.Patlıcanları,küp dogradığınız domatesi,biberi,sıvıyag ve baharatları karıştırın.Hamuru bezelere ayırıp pide seklinde açın içlerine harcı paylastırın önce kenarlarını kapatın sonra uçlarını birleştirin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpiştirip tepsi mayası gelmesi için bekletin.Önceden ısıtılmıs 175 derecelik fırında pişirin.Fırından cıkartınca parlak görünmesi için kenarlarına sıvıyag sürün..