25 Şubat 2012 Cumartesi

SUSAMLI BULGAR EKMEĞİ

Tarifi karakazandan aldım.Gerçekten çok güzel bi tarif.Çogu mayalı tarif gibi bir gün sonrasına kaldığında bayatlamıyor ve tadında ki o güzelliği muhafaza ediyor..

MALZEMELER:
1su bardagı süt
1 su bardagı sıvıyag
1 su bardagı su
1 yumurta sarısı üzeri için
1 adet yaş maya(ben instant kullandım)
1 çay kasığı tuz
100 gr tereyag(teremyag kullandım)
aldığı kadar un
susam

HAZIRLANIŞI:
Hamur için yumurta sarısı haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumusak ele yapışmayan bi hamur elde edin.(ben instant maya kullandığım için eritmeden direkt una ekledim.yaş maya kullanacaksanız suyu ılıtıp suda eritin).Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün,böldüğünüz bezelerin her birini tekrar 4e bölün.Toplam 16 beze olacak.Bezeleri pasta tabagı büyüklüğünde açıp aralarına yumusak tereyag sürerek üst üste koyun,bu işlemi her seferinde 4 beze için yapın yani 4 bezeyi aralarına tereyag sürerek üst üste koyup fazla sıkı olmayacak şekilde rulo sarın ve üçgen şekli çıkacak şekilde verev kesin.Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapıp üçgenleri yaglanmış fırın tepsisine aralıklı dizin ve mayalandırın.Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin ve Ö.I 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin..

13 yorum:

u.aydin dedi ki...

cok guzel bir goruntusu var.pogaca kivaminda sanirsam.ellerine saglik.afiyetle.sevgiler.

canimçektipişirdim dedi ki...

evet cnm poğaça gibi..

LDH dedi ki...

A very beautiful bread! Even with Google translate, the directions are somethims a bit confusing but the ingredient list is clear. I think I could follow this recipe especially with the lovely photo! :)

sevda dedi ki...

poğaça gibi pamuk pamuk olmuştur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

HEDEN dedi ki...

Harıka bır görüntüsü var,bende denıyecegım ellerıne saglık canım.

canimçektipişirdim dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
canimçektipişirdim dedi ki...

LDH;sorry!turkish words and english word are not to be a perfect fit at translate:((

pastabahçem dedi ki...

canım çektiiiiii:)) ellerinize sağlıkk

Serap Uzun. Karakazandan dedi ki...

Süper olmuş cnm beğendiğine sevindim.Ellerine sağlık,afiyet olsun...

~Hülya~ dedi ki...

Görüntü harika, eminim tadı da nefistir. Ellerine sağlık.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık canım. Sevgiler...

pembe kekik dedi ki...

Çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel olmuş