Çok uzun zaman oldu blogumu güncelleyemedim.Tabi bir sürü tarif birikti hangisini yayınlasam bilemedim:))..Çok severek yapıp yediğim acıbadem kurabiyesine öncelik vermek istedim..Tarif sevgili zencefil'e ait..
MALZEMELER:
3 yumurta akı
1 su bardagı pudra sekeri
2 su bardagı badem unu(ben bademi robotta çekip un haline getirdim)
1 yemek kaşığı pirinç unu
HAZIRLANIŞI:
Bütün malzemeyi mikserle çırpın.Minik kalıplara paylaştırın,160 derecelik fırında 15-20 dakika pembeeşinceye kadar pişirin..
Merhaba arkadaşlar..Yarın akşam inşallah umreye gidiyorum.Yirmi gün yokum.Aslında son bir kez güzel bi tarif yayınlamak istiyordum ama bi türlü fırsat bulamadım.Gelince inşallah:))Hayırlısıyla gidip gelmek için sizden dua istiyorum.Hepiniz allaha emanet olun..
Betül'ünde dediği gibi cheesecake görünümünde harika bi tatlı.Tarif sihirli mutfagımdan...Ben evde ki malzemeye göre değişilikler yaptım..
MALZEMELER:
TABAN İÇİN:
1,5 paket burçak sultani bisküvi
100 gr tereyag
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1,5 litre süt
14 çorba kaşığı irmik
16 çorba kaşığı seker
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket meyveli sos
HAZIRLANIŞI:
Bisküviyi robttan geçirip erittiğiniz tereyagı ile karıstırıp kelepçeli kalıbın tabanına düzgün ve eşit bi şekilde yayıp kaşıkla düzeltin.İrmik tatlısı için bi tencereye süt,seker ve irmiği alın.Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.Altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyin.Mikserle 5 dakika çırpın.Bisküvili tabanın üzerine tatlıyı dökün buz dolabında soğuması için bekletin.Servis etmeden önce meyveli sosu hazırlama talimatından biraz daha az suyla pişirin.Yani kıvamı biraz koyu olacak.Hazırladığınız meyveli sosu tatlının üzerine döküp servis edin..
Tarifi karakazandan aldım.Gerçekten çok güzel bi tarif.Çogu mayalı tarif gibi bir gün sonrasına kaldığında bayatlamıyor ve tadında ki o güzelliği muhafaza ediyor..
MALZEMELER:
1su bardagı süt
1 su bardagı sıvıyag
1 su bardagı su
1 yumurta sarısı üzeri için
1 adet yaş maya(ben instant kullandım)
1 çay kasığı tuz
100 gr tereyag(teremyag kullandım)
aldığı kadar un
susam
HAZIRLANIŞI:
Hamur için yumurta sarısı haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumusak ele yapışmayan bi hamur elde edin.(ben instant maya kullandığım için eritmeden direkt una ekledim.yaş maya kullanacaksanız suyu ılıtıp suda eritin).Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün,böldüğünüz bezelerin her birini tekrar 4e bölün.Toplam 16 beze olacak.Bezeleri pasta tabagı büyüklüğünde açıp aralarına yumusak tereyag sürerek üst üste koyun,bu işlemi her seferinde 4 beze için yapın yani 4 bezeyi aralarına tereyag sürerek üst üste koyup fazla sıkı olmayacak şekilde rulo sarın ve üçgen şekli çıkacak şekilde verev kesin.Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapıp üçgenleri yaglanmış fırın tepsisine aralıklı dizin ve mayalandırın.Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin ve Ö.I 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin..
Tarif melihaya ait.O fındıkta koymus ama ben koymadım.Ben iki paket bisküvinin bi paketini kakolu karısıma bi paketini sade havuçlu olan karısıma ekledim ama kakao ayrıca kıvamı koyulaştırdığından bir paket bisküvi çok oldu ve kuruluktan ortası çatladı.Aslında elimi suyla ıslatıp öyle yoğurdum ama su biraz az olmuşki çatladı:))Siz yaparsanız kakaolu karısıma bisküviyi az az ekleyin..
MALZEMELER:
3 su bardagı havuç rendesi
7 yemek kaşığı seker(az sekerli olsun isterseniz 5 yemek kaşığı)
2 paket pötibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 bardak su
üzeri için hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Havucu seker ve suyla,suyunu çekip yumusayana kadar pişirin.Pişsen havuçları blenderdan geçirip püre haline getirin ve ikiye ayırıp yarısını başka bi kaba alın.Ayırdığınız havuçların birisine kakaoyu ekleyip karıştırın.Rondoda çektiğiniz bisküvilerin yarısına yakınını(ben yarısını koyduğum için koyu oldu,siz yarısına yakınını koyun) kakolu karısıma ekleyip yoğurun.Kalan bisküvileri sade havuçlu karısıma ekleyip onu da yoğurun ve her iki hamuru aynı büyüklükte açıp streç film üzerine üst üste yerleştirin ve rulo sarın.(sade karısım altta,kakaolusu üstte olacak).Streç filmle sardığınız tatlıyı buz dolabında bir gece bekletin.Servis öncesi hindistan ceviziyle süsleyin..
Tarifimi güloanne ve tombul tarifler arkadaşlarımın etkinliklerine gönderiyorum..
MALZEMELER:
100 gr. tereyag
1/2 su bardagı şeker
1/4 su bardagı pudra sekeri
2 yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN:
3 adet büyük boy elma
2 yemek kaşığı şeker
tarçın
HAZIRLANIŞI:
Hamur için tereyag,seker ve pudra sekerini karıştırın.Yumurta ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.Un ve kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bi hamur olusturun.Hamuru merdaneyle açıp tart kalıbına veya kelepçeli bi kalıba yerleştirin.Elmaların kabuklarını soyup ince ince doğrayın seker ve tarçınla karıştırıp tart hamurunun üzerine istediğiniz gibi dizin..175 derecelik fırında pişirin.Pişip pişmediğini kürdan batırark kontrol edin kürdan kolayca pürüzsüz çıkıyorsa pişmiş demektir..
Tarifi 72. hafta porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım gülo anneye gönderiyorum..
MALZEMELER:
4,5 su bardagı un
200 gr. margarin
2 su bardagı pudra sekeri
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı toz badem
SEBERİ İÇİN:
4 su bardagı su
4 su bardagı tozseker
1 diim limon
HAZIRLANIŞI:
İyi yumusamış margarini mikserle 3 dk. köpürene kadar çırpın.Mikseri en düşük seviyeye indirip pudra sekerini ilave edin.Unu karıştırma kbının içine döküp ortasını havuz gibi açın,üzerine toz bademi,kabartma tozunu ve vanilyayı serpiştirin.Havuzun ortasına köpürttüğünüz harcı alın.Üzerine sürmek için yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırın ve geri kalanını margarinli karısımın üzerine ekleyin.Yağla yumurtayı karıştırıp,unu da üzerine alıp hamuru kulak memesi kıvamından az yumuşak kıvama gelene kadar yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyagla karıştırıp sürün.Hamura boylamasına çatalın tersiyle çizik atın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin..
Şerbet için bir tencereye suyu,sekeri ve limonu koyup ocağın altını yakın.Kaynamaya başladıktan sonra (3-4 dakika kaynaması yeterli)serbeti,fırından çıktığı anda tatlının üzerine kaynar bi şekilde dökün..(yani ikisi de sıcak olacak)..Tatlının serbeti güzel çekmesi için üzerine aynı ebatta bi tepsi kapatıp 3-4 dakika bekletin.Soğuduktan sonra servis edin..
MALZEMELER:
400 gr kuzu kıyması
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1/4 demet ince kıyılmış maydonoz
kırmızı pul biber,karabiber
kırmızı toz biber,tuz
lavaş,şiş
DOMATES SOS:
1 su bardagı domates püresi
2 yemek kaşığı sıvıyag
tuz,karabiber,pul biber
maydonoz
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı,sarımsakları,maydonozu,tuzu ve baharatları derin bi kapta yoğurun.Üzerini streç film ile kapatıp buz dolabında bir iki saat bekletin.Elinizi sıvıyag le yağlayın veya su ile ıslayın.Etten cevizden biraz daha büyük bezeler koparın,şişe elinizle şekil vererek dizin.Önceden ısıtılmış fırının ızgara ayrında 180 derecede kızrıncaya kadar pişirin.Pişen beytileri lavaşa sarın.Dilimleyerek servis tabagına alın.Servis tabaının ortasına bulgur pilavı ve yoğurdu alın.Sos için gerekli malzemeyi sos tenceresine ekleyip 4-5 dakika pişirin.Hazırladığınız sosu beytilerin üzerine gezdirip,maydonozla süsleyip servis edin..
