21 Mart 2011 Pazartesi

TAVUKLU SAKSI KEBABI



bu yemeği ilk defa denedim lezzeti çok güzel oldu ama görüntüsü istediğim gibi olmadı.Habersiz misafirim geldiği için acele ettim üzerine domates,biber koymayı unuttum:))benim patlıcanlarım biraz fazla büyüktü daha küçük patlıcanlarla daha hos olur diye düşünüyorum.Bi daha ki sefere öyle deneyeceğim.Bir de bu tarifte patlıcanın içini oyduktan sonra kalan patlıcanı genelde kullanmıyorlar,ben küp dograyıp kızartıp kullandım içinde.İsterseniz kızartıp baska bişey de de kullanabilirsiniz,mesele patlıcanlı pilav bence harika oluyor..seçim sizin.buyurun tarife..


MALZEMELER:
4 bostan patlıcan
2 domates
1 sogan
2 adet tavuk gögsü
3 adet yesil biber
1 yemek kasıgı domates salcası
tuz.karabiber

HAZIRLANISI:
Patlıcanları alacalı soyup,enlemesine ikiye bölün.Ortalarını oyup kızartın.Ortalarından cıkardıgınız parcaları da küp dograyıp kızartın.Yag koyduğunuz  tavada kusbası dogradıgınız tavukları soteleyin.Tavuklar pişmeye baslayınca sogan ve yeşil biberi ilave edin.Tavuklar kızarmaya baslayınca domatesi,kızarmıs patlıcan iclerini ve salcayı ekleyin.Suyunu cekene kadar pişirin.Tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın.Kızarttıgınız patlıcanların icini tavuklu harçla doldurun.İcini doldurdugunuz patlıcanları fırın kabına alın.Salçalı su yapıp üzerine dökün ve fırında suyunu çekene kadar pişirin..AFİYET OLSUN..

9 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

bence nefis olmuş eline sağlık:)
sevgiler

olsada yesek suzan dedi ki...

patlıcan olsun çamurdan olsun nefis görünüyor ellerine sağlık canım.

İnci Yemek dedi ki...

Süper olmuş canım buradan öyle gözüküyor daha ne olsun:)ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun:)
Bu tarifi hazırlarken ben patlıcanların içini oymadan kızartıyorum bir kaşık ile içine bastırıp öylece çukurlaştırıyorum
bir de böyle denemelisin daha pratik oluyor canım.
çok öpüyorum seni...

canimçektipişirdim dedi ki...

tskler yorumlarınız için..
inci yemek sağol cnm önerin için bir daha ki sefere dediğin gibi yapacağım:)

çeşnici Handan dedi ki...

Sunum çok güzel nefis olmuş canım ellerine sağlık.

papatya68 dedi ki...

selam canım domatesi biberi unutsanda güzel olmuş:)))
ellerine sağlık aynı yemek bugün Mintinin mutfağında da var şimdi gördüm:)
afiyet olsun

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

bencede nefiss görünüyor :) ellerine saglik canim afiyetler olsun.. sicacik sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

bende etlisini yapmıştım ellerine sağlık nefis olmuş canım

Adsız dedi ki...

bunun üzerine mutlaka kaşar kullanın ben öyle yapıyorum çok lezzet katıyor