KÖRİLİ MANTAR PİLAVI

tarif lezzet dergisinden..ben tarifi bozmamak için marulda koydum ama bence marulsuz daha güzel olur..

MALZEMELER:
150 gr. pirinç
300 gr mantar
yarım havuç
yarım kabak
yarım sogan
1 diş sarımsak
1 çay kasıgı soyasosu
2 yaprak marul
yarım tatlı kasıgı köri
1 çay bardagı su
yarım çay bardagı zeytinyagı

HAZIRLANISI:
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın.Bir yemek kasıgı zeytinyağı ile pirincleri 5 dakika kavurup sıcak suyu ilave edin.Kapagını kapatıp suyunu cekinceye kadar 7-8 dakika pişirin.Tavaya zeytinyağını alın.Mantar,sogan,kabak,havuc ve sarımsagı jülyen dograyıp soteleyin.Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.Soya sosu ilave edip karıstırın.En son köriyi ekleyip servis tabagına alın.Marulu ince dograyıp üzerine serpiştirip servis yapın..AFİYET OLSUN..